企业简介
72街是隶属于广州七十二街餐饮连锁发展有限公司的中式快餐连锁品牌，成立于2008年6月20日，总部设在广州，并于2012年拓展至深圳市场。2015年起，品牌推出自选模式餐厅，以“排骨饭”为核心，延展出七大系列、40余款产品。截至2019年9月，72街全国直营店已达149家，业务网络覆盖华南多地。
研究背景
随着品牌门店数量的迅速扩张，在消费者心智中的品牌认知、喜好程度以及对服务体验的评价直接影响其市场增长与竞争力。为发现当前品牌认知程度与传播效果，同时识别门店服务中存在的短板，72街需系统了解不同区域消费者对品牌的关注度与感知，从而完善品牌策略与服务落地。
研究内容
2019年6月，72街委托策点调研，在广州市天河、荔湾、越秀、海珠、黄埔、番禺、从化七个区开展品牌知名度专题研究。本次调研采取iPad现场问卷方式，调研人员深入街头、商圈、地铁站等高频人流区域，面向不同年龄段与消费习惯群体进行问卷发放，并在现场实时监管调研过程，确保样本质量与数据有效性。调研内容覆盖品牌熟悉度、认知渠道、喜好度、品牌形象印象及使用体验，同时收集与竞品对比感知、服务反馈与改进建议，为品牌全面画像及服务提升提供素材。
预期成果
最终研究成果将为72街提供详实的品牌知名度及认知路径分析，明确各区域与各层级人群的关注差异，并识别品牌传播与服务环节的不足之处。报告将启发品牌在营销推广、渠道建设与门店运营标准化建设方面的策略优化，帮助72街提升消费者认知与品牌好感度，实现持续增长与市场竞争力的增强。
